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114 次 食品微生物實驗室檢驗中樣品的稱量與稀釋方法 2025-4-18
1、試料和初始懸浮液(首次稀釋液)的制備按重量或體積稱取或量取試料,放入滅菌容器或塑料袋中,允許誤差為±5%。一定量的試料(至少10g或10mL,或標準方法另有規定)應能代表用于檢測的實驗室樣
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220 次 文獻解讀：高脂飲食抑制NAc→VTA環路活性抑制享樂性攝食 2025-4-2
2025年3月26日加利福尼亞大學伯克利分校Stephan Lammel團隊在Nature雜志發表文章揭示高脂飲食通過降低NAc→VTA環路神經元活性，抑制享樂性攝食。與接受普通食物喂養的小鼠相比，經歷長期高脂
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377 次 快速集成總膳食纖維檢測試劑盒使用說明書 2025-3-21
快速全組分總膳食纖維檢測程序（包括抗性淀粉和不可消化的寡糖）K-RINTDF（100次/盒）AOAC方法2017.16 國際谷物科技協會標準草案185產品簡介：國際食品法典委員會（CAC）于 2009 年 6 月 1通過的
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339 次 總膳食纖維檢測試劑盒使用說明書 2025-3-17
簡介：膳食纖維是一種復雜的有機物質的混合物，包括親水性化合物，如可溶和不可溶的多糖和不可消化的低聚糖，以及一系列不健康的或多或少疏水性的化合物，如角質、樹莓和木脂素。本手冊中概述的
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485 次 使用流變儀探索食品工業中的流變奧秘：從酸奶到巧克力的品質守護者 2025-2-26
深度剖析食品流變學的實際應用一、乳制品加工中的流變學關鍵應用1. 酸奶：從凝膠強度到持水能力的全面把控 實驗方法：運用保圣流變儀的振幅掃描模式，將應變范圍設定為 0.1 - 100%，頻率固定為
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430 次 Science文獻解讀：研究揭示POMC神經元與糖食欲的秘密 2025-2-25
飽餐后仍渴望甜食的現象被科學界稱為“甜點胃”——高糖食物即便在飽腹后仍有強烈食欲，但飽腹狀態下對糖的選擇性食欲的神經生物學機制不明。最新研究發現 POMC 神經元是飽
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466 次 Cell文獻解讀：研究揭示腦干膽囊收縮素神經元如何高效控制食欲 2025-2-13
2025年2月5日哥倫比亞大學醫學系Alexander R. Nectow團隊在Cell雜志上發表文章鑒定了DRN一群表達膽囊收縮素（CCK）陽性神經元，通過持續的負反饋機制動態追蹤食物攝取行為以促進飽足感。1、DRN腦
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289 次 賽默飛離子色譜法在食品營養成分和污染物殘留檢測中的應用 2025-1-27
春節的腳步漸漸臨近，家家戶戶開始籌備置辦年貨美食，年貨不僅是為了滿足春節的物質需求，同時也承載著人們對新一年的美好祝愿和期盼。比如，魚代表著年年有余，寓意著生活富足、事業有成；餃子
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597 次 膳食纖維的測定及RINTDF法的優勢 2025-1-9
當前用于測量膳食纖維的分析方法A.總膳食纖維方法 AOAC 方法 測量成分 貨號 2022.01 HMWDF和SDFS IDF、SDFP及SDFS K-RINTDF 2017.16 HMWDF與SDFS IDF、SDFP和SDFS
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519 次 OHAUS Scout™系列便攜天平選型指南 2025-1-8
一秤定乾坤——Scout™系列便攜天平，實驗室的六邊形戰士在現代實驗室中，眾多先進的儀器設備都為科學研究和實驗工作提供了強有力的支持。奧豪斯的Scout™系列便攜天平以其
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584 次 SMART Q助力粉末乳制品及食品成分的快速精確水分分析 2024-12-20
一、介紹噴霧干燥粉末的生產是一個相對簡單的過程，液體產品在低壓下加熱以去除水分，從而產生一種自由流動且不會變質的干燥產品。盡管過程簡單，但成品中的水分含量控制至關重要。過多的水分會
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601 次 飲食如何在宿主棲息地與腸菌間牽線搭橋 2024-12-19
腸道微生物組的組成和個體間變化受到宿主遺傳和一系列復雜的外部因素的影響，如棲息地、早期生活暴露、飲食、年齡、種族和城市化。其中，宿主棲息地是影響不同國家/地區腸道菌群組成的主要因素。
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807 次 歐美對膳食纖維的監管和法規詳細介紹 2024-12-19
膳食纖維法規•調節膳食纖維：CODEX定義后的變化•美國的法規•歐盟的法規•參考文獻調節膳食纖維：食品法典定義之后的變化自2009年新的食品法典委員會（Codex Alimentarius）定
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617 次 所有膳食纖維組分檢測早期方法論詳細介紹 2024-12-19
膳食纖維的發現膳食纖維的歷史可以追溯到古希臘時期，那時人們就知道麩皮谷物有助于預防便秘。20世紀30年代，J. H. Kellogg證實了麥麩對患有結腸炎和便秘的患者有積極影響，但直到1953年，Eben
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664 次 利用高光譜成像技術實現快速食品異物檢測 2024-12-19
食品制造商在保障產品質量與安全方面面臨著嚴峻挑戰，特別是需要精準識別食品中的污染物和異物，以確保最終產品的純凈與安全。高光譜成像技術作為一種創新的檢測技術，提供了一種高效、準確的
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1067 次 膳食纖維分析的基本原理和當前的測定方法 2024-12-18
目前膳食纖維的測定方法包含： 膳食纖維分析的基本原理 當前的分析方法 可溶性和不溶性膳食纖維的測量 膳食纖維成分的測量 膳食纖維分析的基本原理食品制造商投入研究和資源，以最大化其產品的膳
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510 次 EDGE®助力顏色添加劑中農藥殘留的提取分析 2024-12-18
一、摘要在食品制造中，顏色添加劑被廣泛使用，因為某些顏色通常與特定的味道相關聯。在其歷史過程中，為了降低其成本，顏色添加劑經常被其他化合物污染，這使得對其進行監測變得至關重要。在今
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359 次 多年頑疾的真相：食物不耐受的警示 2024-12-9
林女士是一位35歲的白領，她長期飽受皮膚瘙癢和消化不良的困擾。多年來，她嘗試了各種護膚品、藥物和飲食調節，但效果始終不理想。每次她以為找到了改善方法，癥狀卻會在一段時間后反復。一天，
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707 次 使用少量酸進行大型嬰兒食品樣品的消解與分析 2024-11-26
一、摘要2011年美國食品藥品監督管理局（FDA）食品安全現代化法案旨在減輕食源性疾病所帶來的重大公共衛生負擔，因此未來幾年內，食品制造商可以預期他們的安全系統將面臨日益嚴格的審查。在這種
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674 次 使用EDGE®結合Q-Matrix® Hydra從黃瓜、番茄和青椒中提取農藥 2024-11-14
一、摘要農藥檢測對于評估水果和蔬菜的食用安全性至關重要。傳統的從農產品中提取農藥的方法是QuEChERS方法。這種方法繁瑣、手動操作、耗時且浪費資源。因此，有必要改進提取方法。在本應用說明
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