賽默飛多元方案，精準聚焦糧油質量體系建設

--- 記2018年賽默飛食品全國巡演糧油專場研討會

常言到，開門7件事，柴，米，油，鹽，醬，醋，茶，其中4項與糧油有關，糧油安全直接關系到人民群眾生命安全。然而，近年隨著我國工業化和城鎮化進程加快，環境污染日益加劇以及極端氣候的增多，糧食質量安全隱患日益凸顯，人民群眾對糧食質量安全的關注度越來越高，對保障糧食食用安全的訴求也日益強烈。為確保國家糧油安全，打造中國好糧油，國家糧食局印發《糧油加工業“十三五”發展規劃》，提出全面提升糧油質檢體系建設和產后綜合服務戰略規劃。

糧食質量抽檢報告中，指出糧油安全最常見的有重金屬污染，真菌毒素污染，農藥污染等方面的問題。而國家糧食局印發的《糧食質量安全監管辦法》第三章第十二條中也特別提出禁止銷售真菌毒素、農藥殘留及重金屬等含量不符合食品安全標準的糧食作為口糧。可見，真菌毒素、農殘、重金屬是糧油安全的關鍵因素。

但在實際檢測過程中，三類化合物分析挑戰巨大，如霉菌毒素種類繁多，隱蔽性強，常規的毒素分析方法不能滿足需要；農殘品種繁多，對分析方法的性能要求苛刻；而元素分析從單元素到多元素分析，從形態到價態分析，都要求不同的檢測方法，等等。不同的國家/行業標準涉及不同的檢驗方法，不同的分析目的要求不同的分析平臺，針對多樣化的分析需求，作為科學服務領域的世界領導者，賽默飛的使命是攜手客戶，讓世界更健康、更清潔、更安全。為助力糧油安全質量體系建設，賽默飛舉辦了2018年食品全國巡演糧油專場檢測技術研討會。從北國冰城到南昌再到成都，3天3場活動，為的是賽默飛方案能及時來到您的身邊。

巡演圍繞糧油分析重點關注的農殘、真菌毒素和重金屬三個方向展開，給到場客戶傳遞賽默飛精準高效的多元方案。在賽默飛，客戶既可以選擇氣相色譜，液相色譜、原子吸收等產品，進行常規的食品污染物檢測，也可以緊跟標準發展趨勢選擇液質、氣質、ICP-MS等產品，進行更高靈敏度跟高準確度的定量，還可以超越現有標準，選擇高分辨質譜進行污染物的篩查和未知物的鑒定。多元化的方案，另一方面也體現在對污染物的分析有完整的覆蓋度上，以農殘為例，針對有機氯類的農藥，可以選擇氣相色譜或氣質聯用來分析，針對氨基甲酸酯類的農藥，可以選擇液質聯用來分析，而像草甘膦類的強極性農藥，除常規的方案外，在賽默飛還有離子色譜和質譜聯用的獨家方案。所以，無論您有哪種檢測需求，在賽默飛都可以找到答案。 

1. 程明川 賽默飛食品行業經理：《唯快不破——農殘分析多元解決方案》
2. 崔曉亮 賽默飛產品/行業經理：《精準定量——毒素分析多元解決方案》
3. 汪瓊 賽默飛產品經理：《化繁為簡——元素分析多元解決方案》
4. Dr. Ruby Ong 賽默飛亞太營銷經理：《全球食品安全發展趨勢和法規進展》

以下是活動精彩掠影：

一、火爆活動現場，各地糧油系統、農口及相關檢測單位如數參會。

3月7號 賽默飛食品巡演糧油專場---哈爾濱站現場

3月8號 賽默飛食品巡演糧油專場---南昌濱站現場

 3月9號 賽默飛食品巡演糧油專場---成都站現場

二、特邀專家報告，精彩紛呈

謝剛 國家糧食局科學研究院研究員:《糧油真菌毒素色譜質譜檢測技術及質量控制》

分享了不同的霉菌毒素其色譜、質譜檢測方法、方法驗證及如何做好評價實驗室檢測能力內部質量控制，及國家糧食局現已發布的糧油中常見真菌毒素的方法和即將發布的色譜質譜聯用檢測技術，及對希望能有更好、效率更高的標準滿足糧食行業檢測要求的方法展望。

曹文明 豐益全球研發中心主任，研究員：《油脂食品安全國家標準解讀》

全面系統解讀了油脂食品國家標準，囊括通用標準、食用產品、油脂營養成分及添加劑等7大類66條，特別重點解讀了真菌毒素、農殘和重金屬不同的方法標準。

張慧 大連市糧食局糧油檢驗檢測站質量負責人：《氣相色譜在糧油檢測中的應用》

分享了溶劑殘留量的測定（ GB5009.262-2016）及氣相色譜法測定糧谷中農藥殘留，特別是實驗過程中遇到的問題及應對方案，引起在場糧油系統老師的共鳴。

三、特邀賽默飛亞太區市場經理Dr. Ruby Ong， 解讀全球食品安全發展趨勢和法規進展

Dr. Ruby Ong，CMD APAC Marketing Manager：《全球食品安全發展趨勢和法規進展》

四、“永不停歇”氣質系列ISQ  7000 GC/MS 和TSQ 9000 GC/MSMS在糧油專場研討會上首秀，賽默飛食品行業經理程明川與中國客戶分享儀器特點，受到熱烈關注。

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