功能發酵制品行業為我國功能性（保�。┦称�，功能性食品添加劑及配料市場提供不可缺的基礎原料，2016年10月25日由中共中央、國務院根據黨的十八屆五中全會戰略部署制定、印發并實施《“健康中國2030”規劃綱要》。保健食品、營養食品市場進入蓬勃發展時期、迎來深層次的轉型升級�；�于生物技術特別是發酵技術生產的“功能發酵制品”，因其安全、高效、規�；�等優勢，日益受到追捧，目前已在國內外健康產品及原料開發過程中占據重要的位置，發展勢頭看好。

 

為了更好的展現功能發酵制品行業現狀交流先進的科研、生產、應用技術成果，促進行業共同進步，國家食品行業生產力促進中心聯合中國化工企業管理協會醫藥化工專業委員會定于2018年4月22日-24日在上海召開“第二屆功能發酵制品開發、應用與生產技術交流會暨生物發酵大健康產業發展高峰論壇”，此次會議將重點研究探討國內外功能發酵制品發展趨勢，各類低聚糖新產品開發、紅曲活性物質、活性多肽、氨基酸、益生菌、益生元等功能發酵制品應用技術，以及生物發酵新工藝、新設備、新技術推廣。屆時將邀請國內的著名專家、學者做報告，與會代表交流最新的科研成果及國內外發展動態，為行業的持續發展搭建平臺，為此真誠歡迎相關企業科研院所、專家學者以及致力于中國功能發酵制品行業發展同仁蒞臨本次論壇。共謀發展大計 。

 

主辦單位：中國化工企業管理協會醫藥化工專業委員會

          國家食品行業生產力促進中心  

支持單位：上海保健品行業協會、云南省保健食品行業協會

          青海省保健食品行業協會、吉林省保健食品行業協會

          江南大學、華東理工大學發酵工業分離提取技術研發中心

          安琪酵母股份有限公司、山東龍力生物科技股份有限公司

支持媒體：食品伙伴網、中國食品網、《中外食品工業》雜志社 《中國食物與營養》雜志、中國生物器材網

協辦單位：招幕中。。。

時間：2018年4月22日-24日（22日全天報到）

地點：上海市 （報名后發放第二輪報到通知）

三、會議擬定出席專家（排名不分先后）

演講嘉賓：江南大學糧食發酵工藝與技術國家工程實驗室          相關教授  

演講嘉賓：江南大學食品學院食品營養與功能因子研究中心主任      樂國偉

演講嘉賓：浙江科技學院研究生院院長、中德農產品加工工業研究院院長

          中國生物工程學會生物資源專業委員會副主任委員

          中國食品工業協會發酵工程研究會副會長

          中國生物發酵產業協會功能發酵制品協會副理事長

          浙江省食品學會副理事長                              毛建衛

演講嘉賓：上海保健品行業協會  副會長                          張福敏

演講嘉賓：華東理工大學國家生化工程技術中心(上海)主任           張嗣良

演講嘉賓：上海應用技術大學香料香精技術與工程學院     教授     田懷香

演講嘉賓：江南大學生物工程學院 博士生導師、生物化工系主任     詹曉北

演講嘉賓：華東理工大學生物工程學院副院長 博士生導師           曹學君

演講嘉賓：華東理工大學發酵工業分離提取技術研發中心主任   趙黎明/秦臻

演講嘉賓：浙江大學生物系統工程與食品科學學院 博導、教授       陳啟和          

演講嘉賓：江蘇微康生物科技有限公司益生菌研究院首席科學家      方曙光

演講嘉賓：安琪酵母股份有限公司 技術總監                       張  彥

演講嘉賓：山東龍力生物科技股份有限公司研發中心總監            肖  林              

1、功能發酵制品的現狀、問題及趨勢；

2、功能發酵制品新品開發；

3、功能發酵制品的安全性毒理學研究；

4、酵素制品的研發與創新；

5、功能發酵制品制備、結構及生物活性研究；

6、功能發酵制品改善腸內營養及生物利用度的標示；

7、功能發酵制品營養成分檢測技術；

8、發酵制備工藝優化與培養基篩選；

9、功能發酵制品分離、提純技術優選；

10、糖醇、低聚糖、微生物多糖、功能紅曲、天然抗氧化劑、功能氨基酸、活性肽類、多不飽和脂肪酸、微生態制劑等功能發酵制品的制備新技術、新工藝；

11、功能發酵制品對人體營養與疾病調控的作用；

12、功能發酵制品的新設備展示；

13、面對面提問交流 專家對話沙龍

1、從事發酵產品、食品營養、醫藥、微生物及醫學等研究的科研院（所）、大專院校相關專家學者。

2、發酵產品、功能配料、保健食品企業總經理、研發、生產、質量管理等部門負責人等。

3、從事功能發酵制品領域研究、分析、檢測、及設備相關骨干，上下游設備儀器生產商相關負責人等。

（一）會務費2200元/人；提前打款2000元/人，在校生持學生證1200元/人；會務費包括：場地、研討、資料及論文集。食宿統一安排，費用自理。

（二）本次會議誠邀贊助單位、協辦單位及新產品、新設備展示單位。有意者請與會務組聯系.

（三）企業參與單項宣傳：

1、白金贊助單位（贊助金額：3萬人民幣）；

2、黃金贊助單位（贊助金額：2萬人民幣）；

3、展位費：展位：5000元（2m*2m）含1個免費代表名額（展位共20個） ；

4、會刊廣告費：封面：4000元；封底：3000元；封二/扉頁：2000元；

封三：1500元；彩色內頁：1000元；資料袋：2000元（自備手提袋可以印公司稱.LOGO）；代表證件：2000元（可以印公司稱.LOGO）；會議記錄本贊助：2000元（自備，正、背面均可體現企業名稱）。

5、大會晚宴贊助，具體來電協商溝通。

參加會議的代表，如需要證書者，經考評合格后，由人力資源和社會保障部中國職工教育和職業培訓協會和中國戰略型人才庫管理中心聯合頒發的發酵技術《研發工程管理師》專業能力測評高級證書,證書費用1300元（含資料費、考核評審費），全國通用，聯網查詢，是相關人員上崗、考核和能力評價的重要依據。人力資源和社會保障部中國職工教育和職業培訓協會官方網站www.zhongguozhixie.com.cn、www.cnhr.org。（需要申報的請提前聯系組委會）

  1、參加證書考核者報名時需提交一份電子版申請表，其他申請材料均為電子版，包括（一寸免冠彩色（藍底）標準證件照片，相關學歷、學位證書;職稱或職業資格證書，技能證書，獎勵或榮譽證書、身份證等各一份；）
 2、凡從事發酵技術及工程的體系人員，均可參加發酵技術《研發工程管理師》的培訓及考試（團體培訓請致電組委會）。