酒石酸檢測試劑盒ZZK-K-TART
產品貨號：ZZK-K-TART
產品品名：酒石酸檢測試劑盒
英文品名：Tartaric Acid Assay Kit
規格型號：200 assays (manual) / 2000 assays (microplate) / 2000 assays (auto-analyser)
酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羥基丁二酸，是一種羧酸﹐存在于多種植物中﹐如葡萄和羅望子﹐也是葡萄酒中主要的有機酸之一。作為食品中添加的抗氧化劑﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是飲料添加劑。也是藥物工業原料。在制鏡工業中，酒石酸是一個重要的助劑和還原劑，可以控制銀鏡的形成速度，獲得非常均一的鍍層。
上海甄準生物提供酒石酸檢測試劑盒，比色法（505 nm）測定酒、果汁和其他原料中的酒石酸。
原理：
酒石酸檢測根據酒石酸和釩酸鹽反應原理。
反應時間：~ 4 min
檢測限：~ 108 mg/L
適用樣品：酒、果汁和其他原料
優點：
即用型液體
成本低（每次檢測成本）
所有試劑配制后的穩定性>18個月
反應快
含有標準品
廣泛應用于釀酒工業
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