L-蘋果酸檢測試劑盒ZZK- K-LMALL
產品貨號：ZZK- K-LMALL
產品品名：L-蘋果酸檢測試劑盒（大）
英文品名：L-Malic Acid Assay Kit (Large)
規格型號：116 assays
上海甄準生物提供L-蘋果酸檢測試劑盒，紫外分光光度法（340nm）測定飲料和食品中L-蘋果酸。
原理：
反應時間：3min
檢測限：0.25 mg/L,
適用樣品：飲料和食品以及其他原料
優點：
l 成本低
l 使用期間所有試劑的穩定性>2年
l 操作簡單
l 包含標準品
REFERENCES:
1. Mollering, H. (1985). L-Malate. In Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, H. U., ed.), 3rd ed., Vol. VII, pp. 39-47, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.
2. AOAC Official Methods of Analysis (2002). Method 993.05 “L-Malic acid/total malic acid ratio in apple juice”. 17th ed. Chapter 37, p. 15.
3. Gorin, N. (1976). Differences in L-malate determined enzymatically or titrimetrically in golden delicious apples. Zeitschrift fur Lebensmittel-Unterschung und-Forschung, 162, 259-261.
4. Klopper, W. J., Angelino, S. A. G. F., Tuning, B. & Vermeire, H. A. (1986). Organic acids and glycerol in beer. J. Inst. Brew. 92, 225-228.
5. Elkins, E. R. & Freund, W. (1994). Detection of adulteration in apple juice by L-malic/total malic acid ratio: Collaborative Study. J. AOAC Int. 77, 411-415.
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