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植酸檢測試劑盒ZZK- K-PHYT
產品貨號：ZZK- K-PHYT
產品品名：植酸檢測試劑盒
英文品名：Phytic Acid/Total Phosphorus Assay Kit
規格型號：50 assays
植酸是從植物種籽中提取的一種有機磷酸類化合物。植酸作為螯合劑、抗氧化劑、保鮮劑、水的軟化劑、發酵促進劑、金屬防腐蝕劑等，廣泛應用于食品、醫藥、油漆涂料、日用化工、金屬加工、紡織工業、塑料工業及高分子工業等行業領域。食品工業用于果蔬及水產的保鮮、護色，也用作金屬防銹、防蝕劑。
上海甄準生物提供植酸檢測試劑盒，比色法測定谷物產品、種子原料、動物飼料阻及其他原料中的植酸。
原理：
反應時間：25min酶反應；1h磷酸鹽測定
檢測限：11.3mg磷（相當于40mg 植酸）/100g種子原料、飼料和食品
適用樣品：種子原料、飼料和食品
優點：
l 成本低
l 所有試劑配制后的穩定性>2年
l 反應迅速 (5 min)
l 包含標準品
REFERENCES:
1. Cosgrove, D. J. (1980). Inositol Phosphates: Their Chemistry, Biochemistry and Physiology. In Studies in Inorganic Chemistry, Vol. 4. Elsevier Scientific Publishing Company, The Netherlands.
2. Association of Official Analytical Chemists. (2000). Cereal Foods. In AOAC Official Methods of Analysis. 17th ed. 32, 57-58.
3. Kasim, B. A. & Edwards Jr, H. M. (1998). The Analysis for Inositol Phosphate Forms in Food Ingredients. J. Sci. Food Agric., 76, 1-9.
4. Lehrfeld, J. & Morris, E. R. (1992). Overestimation of Phytic Acid in Foods by the AOAC Anion-Exchange Method. J. Agric. Food Chem., 40, 2208-2210.
5. Fiske, C. H. & Subbarow, Y. (1925). The Colorimetric Determination of Phosphorus. J. Biol. Chem., 66, 375-400.
6. Lowry, O. H. & Lopez, J. A. (1946). The Determination of Inorganic Phosphate in the Presence of Labile Phosphate Esters. J. Biol. Chem., 162, 421-428.
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