破損淀粉檢測試劑盒ZZK-K-SDAM
產品貨號：ZZK-K-SDAM
產品品名：破損淀粉檢測試劑盒
英文品名：Starch Damage Assay Kit
規格型號： 200 assays per kit
在小麥粉的加工過程中，在機械力的作用下，使小麥中的淀粉顆粒受到結構和形狀上的改變從而形成淀粉的破損，就稱之為破損淀粉。破損淀粉的含量對面粉品質有著非常重要的影響，要制作出理想的面制食品，面粉中破損淀粉的含量須在一定的范圍內，過高或者過低都會對面制品的品質產生不良的影響。同時由于破損淀粉對淀粉酶有一定的敏感性，在面粉品質改良的時候，由于破損淀粉含量的差異，添加一定量的α-淀粉酶會對面制品品質產生不同的影響。因此了解破損淀粉含量對面制品品質的影響以及淀粉酶對破損淀粉的作用機理，可以更好的指導面粉的品質改良。
上海甄準生物提供破損淀粉檢測試劑盒，比色法(510nm)測定谷物面粉中的破損淀粉。
原理：
總檢測時間：40min
檢測限：樣品重量的0. 5-100%
適用樣品：谷物面粉以及其他原料
優點：
成本低
提供的所有試劑穩定性>2年
只有酶試劑盒可用
特異性高
方法簡單
包含標準品
AACC（Method 76-31)，ICC(標準號164)，和RACI（標準方法）
REFERENCES:
1、 Gibson, T. S., Al Qalla, H. and McCleary, B. V. (1991). “An improved enzymatic method for the measurement of starch damage in wheat flour”. J. Cereal Sci., 15, 15-27.
2、Gibson, T. S., Kaldor, C. J. and McCleary, B. V. (1993). “Collaborative evaluation of an enzymic starch damage assay kit”, Cereal Chem., 70, 47-51.
2、 Evers, A. D. and Stevens, D. J. (1985). “Starch Damage”, in “Advances in Cereal Science and Technology”, Vol. VII. (Pomeranz, Y. Ed.), American Association of Cereal Chemists
Inc., St. Paul, Minnesota, pp. 321-349.
溫馨提示：需要詳細的產品使用說明書，請聯系甄準生物客服人員，我們將竭誠為您服務。
甄準，甄心傾聽您每一個標準！
更多產品，更多優惠！請聯系我們！
上海甄準生物科技有限公司
免費熱線：400-002-3832
電話：021-6840 4353
傳真：021-5897 9353
客服手機/QQ：15800340161
客服手機/QQ：13795317828
客服手機/QQ：13512172575
客服手機/QQ：13818641861
客服手機/QQ：13917991872
客服手機/QQ：13916577892
技術支持熱線/QQ：13651665725
服務監督與投訴：18918753302
官網：www.zzstandard.com
E：yangshuyan@zzstandard.com
bio-equip.com
上海甄準生物科技有限公司（簡稱甄準®）專業提供科研試劑產品，主要包括高端化學試劑、生物學試劑、分析標準品、對照品、標準物質等，應用覆蓋藥物分析領域、食品安全領域、聚合物研究領域、環境監測領域，客戶廣泛分布于食品、制藥、政府機構、第三方檢測、環境測試機構、化工、科研院校、生物工程等行業。
上海甄準生物擁有充滿活力的團隊，持續創新，致力于為客戶提供高質量產品和優質的服務。
*企業文化： 用心甄選，追求精準。
*服務理念：真心傾聽您每一個標準。
*產品定位：甄準®科研試劑供應商。
*品牌形象：甄準®（代理、經銷國外進口原裝產品線）、zzstandard®（中藥植物提取物產品線）、GlycoSci®（糖/碳水化合物產品線）、IsoReag®（穩定性同位素標記物產品線）。
甄準生物將一如既往，關注您的研發生產項目，為您提供最高性價比產品和服務。
Striving for high quality products and immediate service, we, SHANGHAI ZZBIO CO., LTD, shall do our best to ensure that your experiments and projects will be successful.
Our core business is to supply quality reference standard materials, high purity bio-chem reagents and technical consultancy to laboratories, universities, research institutions, hospitals, pharmaceutical companies, and drug manufacturers. These products can be supplied in quantities from a few milligrams to grams, and even to kilograms.
If you have special requirements, please contact us freely. We have considerable experience in custom-made products and will be very glad to discuss your needs.
上海甄準生物科技有限公司
客服01：13917991872 QQ:3001034031
客服02：13816009161 QQ:3001086693
客服04：15800340161 QQ:3001010259
客服05：19921389057 QQ:3004995018
客服06：18901678489 QQ:3004909899
客服07：13795317828 QQ:3001080377
客服08：13918293035 QQ:3001005926
客服09：13916577892 QQ:3001007248
客服10：13651665725 QQ:3001028570
客服11：19921087069 QQ:3004931168
客服12：18918753302 QQ:3001080321
客服13：18217024652 QQ:3001084617
客服14：15102117276 QQ:3001090745
客服15：19921389125 QQ:3004937757
客服16：15316187026 QQ:3004961006
客服17：18018502489 QQ:3001074579
客服18：13391016096 QQ:3004957527
電話：021-58979353
電話：021-68920155
電話：021-68404353
郵箱：info@zzsrm.com
郵箱：tech@zzbioco.com
地址：上海市閔行區浦江鎮三魯公路3398號國茸1號樓B-506室 郵編：201112
