棉子糖/D-半乳糖檢測試劑盒ZZK-K-RAFGA

產品貨號：ZZK-K-RAFGA

產品品名：棉子糖/D-半乳糖檢測試劑盒

英文品名：Raffinose/D-Galactose Assay Kit

規格型號：120 assays of each per kit

棉子糖是自然界中最知名的一種三糖，由半乳糖、果糖和葡萄糖結合而成，它也被稱為蜜三糖、蜜里三糖，是一種具有較強增殖雙歧桿菌作用的功能性低聚糖。棉子糖在自然界植物中廣泛存在，在很多蔬菜（卷心菜、花椰菜、馬鈴薯、甜菜、洋蔥等）、水果（葡萄、香蕉、獼猴桃等）、稻谷（小麥、水稻、燕麥等）一些油料作物的籽仁中（大豆、葵花籽、棉籽、花生等）都含有數量不等的棉子糖；其中棉籽仁中棉子糖的含量達4-5%。人們熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖。

D-半乳糖是瓊脂、植物樹膠、黏膠和棉子糖、乳糖、蜜二糖等糖類的組分。以半乳糖苷和半乳糖酐分子存在于蝸牛蛋白腺體、蛙卵、腦神經組織等動物材料中。游離態見于乳汁。與葡萄糖結合構成乳糖。經硝酸氧化后可得黏液酸。

上海甄準生物提供棉子糖/D-半乳糖檢測試劑盒，紫外吸光度法（340nm）測定豆類種子、植物原料、食品和飼料中的棉籽糖（水蘇糖和毛蕊花糖）和D-半乳糖。

原理：

反應時間：10min

檢測限：5mg/L

適用樣品：谷物粉、黃豆粉、蔗糖生產的副產品以及其他原料

優點：

 因為包含半乳糖變旋酶，所以反應速度很快（專利技術）

 價格低廉（每次梭測）

 包含有標準品

REFERENCES:

1. Shallenberger, R. S. & Moyer, J. C. (1961). J. Agric. Food Chem., 9, 1372.

2. Rackis, J. J. In Physiological Effects of Food Carbohydrates, Jeanes, A. and Hodge, J., Eds.;

American Chemical Society: Washington, DC, 1975; ACS Symposium Ser. No. 15, p.207.

3. Saini, H. S. & Knights, J. K. (1984). J. Agric. Food. Chem., 32, 940.

4. Beutler, H. -O. (1988). Raffinose. In Methods of Enzymatic Analysis (Bergmeyer, H. U., ed.),

3rd ed., Vol. VI, pp. 90-96, VCH Publishers (UK) Ltd., Cambridge, UK.

5. Schieweck, H. & Busching, L. (1975). Die enzymatische Bestimmung des Raffinose- und Galactinolgehaltes in Zuckerfabriksprodukten ber die bei der Spaltung entstehende Galactose mit Hilfe von Galactose-Dehydrogenase. Zucker, 22, 377-384.

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