注水豬肉是指生豬在屠宰前0.5-1個小時內被黑心肉販強制性地用塑料水管從口腔處灌注大量的水到其體內，使其體內充滿大量的水分，直到其自然孔（耳、鼻、眼、肛門等部位）流出水時宰殺，或在宰殺后用塑料水管從豬的心臟內直接高壓灌注大量的水。待其尸肉中充滿大量水分后再上市銷售，以增加重量，賺取更多的昧心錢。
人為注水破壞了動物體內的水平衡，加上注水水質不衛生等原因，導致肉易腐敗變質，不但損害消費者的經濟利益,而且威脅著消費者的身體健康。
 
為了能及時檢測和控制產品水分，滿足消費者及客戶的需求，及時指導生產。我司專門研發出肉類水分快速測定儀來測試各種肉的水分含量。測試一個樣品的時間只需幾分鐘，可以大大提高了效率，方便檢測。

目前肉類水分快速測定儀廣泛應用于工商、農業和水產等單位，亦可用于生產企業、農貿市場、質量監督、衛生防疫等部門對肉類水分進行快速檢測。
 
產品性能：
1、基準值計算、設定及保存功能
儀器可被測樣品的基準值，并自動保存。
2、判斷標準設定功能
儀器可根據測定對象的品種，設定相應的判斷標準值。
3、測量超標報警功能
當測量結果大于判斷標準時，儀器會發出聲光報警。
4、電池電量提示功能
儀器自動顯示層疊式9V干電池電量，當電源電壓不足時，儀器會發出警報。
5、數據儲存、查詢、刪除功能
儀器可以顯示儲存數據總數5000條以上，并能查詢儲存數據
6、電腦連接
能通過電腦獲取數據，并進行數據處理。