蔗糖，尤其是注射級別的蔗糖產品，常被應用到脂質體的凍干保護，本期AVT小編想和大家聊聊哪些指標影響蔗糖的質量。
      根據國家相關標準分類，蔗糖一般分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等，其中純度最高的應該是單晶體冰糖，而使用最廣泛的應該是白砂糖。針對不同的糖，如綿白糖、黃砂糖、赤砂糖、白砂糖、紅糖等都有相應的GB標準。而藥用級蔗糖也都有各國藥典標準。
      就藥用級蔗糖而言，與產品質量相關性較大的指標可能有以下幾個：色值、干燥失重、不溶性物質、電導率、灰分、還原糖、內毒素等。蔗糖如果純度不高，顏色會比較深，存放過程中，也會發生顏色加深的現象。蔗糖水溶液不具備導電性能，因此可以通過電導率指標來反應其含有的無機離子情況。蔗糖來源于天然植物，而植物中還含有跟蔗糖性質比較接近的葡萄糖、果糖、麥芽糖、乙糖等其他性質的糖，這一類糖大多是還原糖。而如需應用于注射，還需要控制內毒素，尤其是蔗糖可用于大容量注射劑，對內毒素的要求就更高。