蔗糖，尤其是注射級(jí)別的蔗糖產(chǎn)品，常被應(yīng)用到脂質(zhì)體的凍干保護(hù)，本期AVT小編想和大家聊聊哪些指標(biāo)影響蔗糖的質(zhì)量。
      根據(jù)國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)分類，蔗糖一般分為：白砂糖、黃砂糖、赤砂糖、綿白糖、單晶體冰糖、多晶體冰糖、紅糖、黑糖、冰片糖、方糖、糖霜、液體糖漿等，其中純度最高的應(yīng)該是單晶體冰糖，而使用最廣泛的應(yīng)該是白砂糖。針對(duì)不同的糖，如綿白糖、黃砂糖、赤砂糖、白砂糖、紅糖等都有相應(yīng)的GB標(biāo)準(zhǔn)。而藥用級(jí)蔗糖也都有各國藥典標(biāo)準(zhǔn)。
      就藥用級(jí)蔗糖而言，與產(chǎn)品質(zhì)量相關(guān)性較大的指標(biāo)可能有以下幾個(gè)：色值、干燥失重、不溶性物質(zhì)、電導(dǎo)率、灰分、還原糖、內(nèi)毒素等。蔗糖如果純度不高，顏色會(huì)比較深，存放過程中，也會(huì)發(fā)生顏色加深的現(xiàn)象。蔗糖水溶液不具備導(dǎo)電性能，因此可以通過電導(dǎo)率指標(biāo)來反應(yīng)其含有的無機(jī)離子情況。蔗糖來源于天然植物，而植物中還含有跟蔗糖性質(zhì)比較接近的葡萄糖、果糖、麥芽糖、乙糖等其他性質(zhì)的糖，這一類糖大多是還原糖。而如需應(yīng)用于注射，還需要控制內(nèi)毒素，尤其是蔗糖可用于大容量注射劑，對(duì)內(nèi)毒素的要求就更高。