除了部分有機鹽類之外，大部分被測指標都易受氧化、光照分解、生物降解，為了避免樣品中被測指標分解或產生其他化學變化，取樣后最好立即進行分析檢測。但實際工作中幾乎無法做到，常需將收集到的樣品冷藏、冰凍，臨用前再融化使用。

激素類：
檢驗按照待測指標的特性取材即刻檢測，或是選擇-80℃凍存，避免反復凍融，且避免水浴時間過長，建議凍融即開始檢測（注意吹打混勻）。

蛋白類：
在-80℃中相對保存時間較長，但反復凍融極易破壞穩定性，水浴更容易被細菌或樣本內自身的酶降解。其中抗體類蛋白最為穩定，IgG甚至能在血清中4℃穩定保存23天，而酶類在血清中4℃放置8 h即會造成活性下降，血清蛋白則能在24 h內保持穩定。

多肽類：
根據分子量大小，較長的肽鍵穩定性能與蛋白相當，分子量越小穩定性越差，血清樣本建議24 h內檢測處理，-80℃凍存時應避免反復凍融。

氨基酸：
在中性條件下可在-80℃~ -20℃凍存數月，但4℃以上開始，血清樣本中氨基酸會緩慢被酶代謝，在酶類豐富的組織液和細胞裂解液中更容易代謝。建議加快凍融復溫后的檢測進程。